TAPIOCA DO OSMAR: UMA RECEITA DE SUCESSO - VÍDEO

LOCALIZAÇÃO

Rua Nunes Valente, 802 - Meireles, Fortaleza - CE, 60125-070, República Federativa do Brasil

TAPIOCA

A Tapioca é uma iguaria genuinamente brasileira que tem como origem um alimento dos indígenas, que, ainda hoje, produzem uma goma da mandioca, muito comum em todo o norte e nordeste brasileiro, que, levada ao fogo, forma-se um beiju ou um tipo de panqueca, de sabor quase neutro e altamente nutritivo.

A Tapioca é um alimento que hoje, tradicionalmente, está inserido na cultura alimentar do povo nortista e nordestino e, sempre foi conhecida com substituto do pão. É consumida em forma de bijus, sendo, ainda, adicionada a ela, coco, manteiga da terra ou ainda, com leite condensado ou os mais diversos recheios salgados e doces. Existem tapiocarias em todo o norte e nordeste que exploram o produto que, por si, incentivaram, diversos modelos de negócios em todo o Brasil com a tapioca.